2016年07月03日13:59
昨日は、
エアコンの不調により
弊社店舗のひとつが
厳しい営業を余儀なくされました。
飲食店を継続的に運営する上で、
『空調』
が快適がどうかは
とても重要な要素ですが、
お店が増えてくると、
毎年どこかのお店で、
エアコン不調が発生します。
しかも、夏日よりの暑い日に起こるのが常です。
さらに、週末に発生し、
業者様の対応もままならず、
お客様の数も多い、、、
空調にかかわらず、
トラブルが発生した際の
解決フローについては、
運営に影響をあたえる
緊急度の高いものから、
整備しておかなければなりません。
そして、トラブルが発生しても、
機器やマニュアルで
危機回避できるような
ルール作りは
不可欠だと思います。
未整備により、
経営に深刻なインパクトをあたえる可能性も
日頃より考え、対処しておかなければなりません。
昨日は、店舗のスタッフにも
お客様にも
不便をかけてしまいました。
整備すべき事項は
膨大ですが、
ひとつづつ
愚直にすすめるしかありません。
精進します
感謝☆合掌
『空調』の不調にて、飲食店の堅牢性について考える
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昨日は、
エアコンの不調により
弊社店舗のひとつが
厳しい営業を余儀なくされました。
飲食店を継続的に運営する上で、
『空調』
が快適がどうかは
とても重要な要素ですが、
お店が増えてくると、
毎年どこかのお店で、
エアコン不調が発生します。
しかも、夏日よりの暑い日に起こるのが常です。
さらに、週末に発生し、
業者様の対応もままならず、
お客様の数も多い、、、
空調にかかわらず、
トラブルが発生した際の
解決フローについては、
運営に影響をあたえる
緊急度の高いものから、
整備しておかなければなりません。
そして、トラブルが発生しても、
機器やマニュアルで
危機回避できるような
ルール作りは
不可欠だと思います。
未整備により、
経営に深刻なインパクトをあたえる可能性も
日頃より考え、対処しておかなければなりません。
昨日は、店舗のスタッフにも
お客様にも
不便をかけてしまいました。
整備すべき事項は
膨大ですが、
ひとつづつ
愚直にすすめるしかありません。
精進します
感謝☆合掌
