行動原理『3S』＜東京にてセミナー受講＞│こころに笑顔を咲かせる外食企業経営の巻

2017年01月25日18:58

行動原理『3S』＜東京にてセミナー受講＞

東京

椿山荘にきています

2017年新年度　政策セミナー

流通サービス業に特化した

ペガサスクラブの

経営者向けセミナーです

日本でも有数の

名だたる流通サービス企業の

経営者が受講されています

私は末席で、

ひっそりと

しかし厳かに

受講しています(笑)

店舗開発や展開における

多店舗化するために

必要不可欠な

『3S』

という行動原理

あらためて学びました。

弊社の

マニュアルにも
記載している

『3S』

ーーーーーーーーーーーー

■Stanndadizasion（スタンダ－ディゼーション）＝標準化

　１）良い規格を作り

　２）徹底させる

　３）それをより良く修正し

　４）修正をし続ける

■Simplifycation（シンプリフィケ－ション）＝単純化・簡素化

　多数の人が「分業」して担当しなければいけない膨大な店舗作業量を

　「未熟練」なアルバイトの人達にでも

　「正確」に「楽しく」できるよう分業できるレベルまで、

　作業を簡素化・単純化する。

　達成の目安は総労働時間の「三分の二」以上がP/Aで出来るよう

　１）仕組みを作る

　２）維持する

　３）改善する

　という行動を繰り返していくことです。

■Specialization（スペシャリゼーション）＝専門化

　本質は「差別化」。

　他社の追随を許さない

　「感動レベル」のQSCAを実現できる

　「仕組み」を作り、

　維持することです。
ーーーーーーーーーーーー

少し専門的な内容になってしまいました

どちらかというと

社内のマネジメントの皆への

復習ですね(笑)

ブログでやるんじゃないと、

いわれそうですが(笑)

しかし、

3Sにより

弊社の仕組みが

あるタイミングから

飛躍的に進化したのは

事実です

学び

実践し

進化する

これからも

このように

ありたいと

切に想う次第であります

感謝☆合掌

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