こころに笑顔を咲かせる外食企業経営の巻

居酒屋ダイニングてんくうでは、


個店でもなく、

大手全国チェーンでもなく、

静岡県および中部地方に根ざした

『地場ローカルチェーン』としての強みを


『地場野菜を徹底活用・提供することによる地産地消』

に重きをおいて追求しています。


その中でもエム・スクエアラボ様の

『ベジプロバイダー』を活用した

地場野菜の仕入れメニューは


静岡県内産に特化して、

季節ごとの要素も入り

魅力あふれるものになってきていると自負しています

（前置きが長くなりましたが、、、）
そんな中で取り組みの1つとして、

『生産者のこだわりや、生産現場も見える化』

を動画、ITツールを活用して

具現化する

というものを行っています。



最初にご紹介したのは、居酒屋ダイニングてんくうの

全店舗、全テーブルに配置してある

テーブルポップです。


富士市の有名マッシュルーム農園

『長谷川農産』様

の生産地訪問した時の動画を

QRコードを読み込んで、スマホで見れるようになっています。

動画はコチラ
https://www.youtube.com/watch?v=h8iIhFPt6jg


メニューを注文し、お料理を待つ間に、

生産者の生の声を伝えようと言う

1つの試みです。


今後も、生産者の「リアル」を伝えるべく

このような取り組みを進化してまいります。


感謝☆合掌